Hướng dẫn cách làm bánh flan độc đáo cho ngày 8-3

8.3 Sắp đến rồi, và bạn đã có ý tưởng gì cho ngày đặc biệt của các bà mẹ, bà vợ hay là người ấy của bạn chưa nào? Các bạn có muốn tự tay chuẩn bị bánh flan thay thế cho những món tráng miệng thường ngày, và đây chắc chắn sẽ là điều bất ngờ trong ngày 8-3 cho người thân của bạn đấy. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh flan cực đơn giản nhưng thơm mềm và đẹp mắt, và mùi vị caramen chắc chắn sẽ rất khó quên đấy nha! Bạn có thể tùy ý làm khuôn bánh trái tim hay hình gì tùy bạn nữa nhé. Vị thì đủ loại, từ trà xanh, bánh flan socola ... Nào, cùng xem cách làm nhé!

Nguyên liệu bánh flan

• 4 quả trứng gà, chú ý chọn trứng gà nhà để bánh có màu vàng và vị thơm của trứng.
• 500ml sữa tươi
• 150g đường cát
• Vani
• 1 lát chanh tươi
• Khuôn bánh

Cách làm bánh flan đơn giản mà độc đáo

Bước 1: Chế biến caramen

Cho vào nồi 100g đường và một ít nước. Đun nhỏ lửa, khi quan sát thấy đường chảy ra rồi sánh lại và có màu cánh gián thì tắt lửa. Cho thêm một muỗng nước chanh vào để tạo mùi thơm.

Ngay sau đó nhanh tay cho ngay 1 lớp mỏng caramen vào khuôn vì chúng đông lại rất nhanh.

Bước 2: Cho trứng gà (loại bỏ bớt lòng trắng theo công thức 2 trứng lấy tất cả và 2 trứng chỉ lấy lòng đỏ)  và đường vào tô, khuấy thật nhẹ tay, không để xuất hiện bọt khí.

Bước 3: Đun sữa đến khoảng 70 độ. Không đun sôi vì sẽ làm hỏng sửa.

Nhẹ nhàng cho sữa vào hỗn hợp trứng và đường để tránh nổi bọt và vón cục trứng. Thêm vani theo sở thích.

Bước 4: Từ từ cho hỗn hợp trên vào khuôn, dùng giấy bạc bọc mặt trên để tránh hỏng bánh trong quá trình hấp.

Bước 5: Cho vào lò nướng hoặc nồi hấp bánh

Hấp bánh: Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy, khoảng 30 phút là chín.

Nướng bánh: đun nước sôi đổ ngập một nửa khuôn, đặt vào khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C, khoảng 30 phút.

Kiểm tra bánh chín bằng cách xăm tăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã chín. Lấy khuôn bánh ra, để nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh dùng dần dần.

Để bánh flan nhìn bắt mắt hơn, bạn có thể tìm mua những khuôn bánh hình trái tim dễ thương như trên nhé. Nào các chàng trai, hãy vào bếp ngay và trổ tài làm bánh flan cực ngon ngay bây giờ nào, không khó lắm đâu. Và chờ đợi bất ngờ từ người ấy ngày quốc tế phụ nữ sắp tới nhé ^^!

Tham khảo thêm: Cách làm bánh flan socola đơn giản

Nguồn tham khảo: Wikicachlam.com